PRINSIP-PRINSIP PERTANIAN ORGANIK

Pertanian merupakan salah satu kegiatan paling mendasar bagimanusia, karena semua orang perlu makan setiap hari.
Nilai nilai sejarah, budaya dan komunitas menyatu dalam pertanian.Prinsip-prinsip ini diterapkan dalam pertanian dengan pengertian luas, termasuk bagaimana manusia memelihara tanah, air, tanaman, dan hewan untuk menghasilkan, mempersiapkan dan menyalurkan pangan dan produk lainnya. Prinsip-prinsip tersebut menyangkut bagaimana manusia berhubungan dengan lingkungan hidup, berhubungan satu sama lain dan menentukan warisan untuk generasi mendatang.

Prinsip-prinsip tersebut mengilhami gerakan organik dengan segala keberagamannya. Prinsip-prinsip ini menjadi panduan bagi pengembangan posisi, program Program kerja Paguyuban Gapoktan Kabupaten Tegal yang Insya Allah akan mencanangkan TAHUN 2010 MERUPAKAN TAHUN GO ORGANIK di Kabupaten Tegal.

PRINSIP KESEHATAN

Pertanian Organik harus mampu melestarikan dan meningkatkan kesehatan tanah, tanaman, manusia, hewan, manusia dan bumi sebagai suatu kesatuan tak terpisahkan.

• Prinsip ini menunjukan bahwa kesehatan individu dan komunitas tak dapat terpisahkan dari kesehatan ekosistem. Tanah yang sehat akan menghasilkan tanaman yang sehat yang dapat mendukung kesehatan hewan dan manusia.

• Kesehatan juga merupakan suatu yang tak terpisahkan dari sistem kehidupan, hal ini juga tidak saja bebas dari penyakit, tetapi juga memelihara kesejahteraan fisik, mental dan sosial serta ekologi. Ketahanan tubuh, keceriaan dan pembaharuan diri merupakan hal yang mendasar untuk menuju hidup yang sehat.

• Peran Pertanian organik, baik dalam produksi, pengeloaan maupun distribusi serta konsumsi bertujuan untuk melestarikan dan meningkatkan kesehatan ekosistem dan organisme dari yang terkecil yang berada di dalam tanah hingga dalam tubuh manusia. Secara khusus Pertanian organik dimaksud untuk menghasilkan makanan yang bermutu tinggi dan bergiziyang mendukung pemeliharaan kesehatan dan kesejahteraan. Mengingat hal tersebut, maka harus dihindari penggunaan pestisida, obat-obatan bagi hewan dan bahan aditif makanan yang dapat berakibat buruk bagi kesehatan lingkungan dan manusia.

PRINSIP EKOLOGI

Prinsip Pertanian organik harus didasarkan pada sistem dan siklus ekologi kehidupan. Bekerja, meniru dan berusaha memelihara sistem dan siklus ekologi kehidupan.

• Prinsip Ekologi meletakkan pertanian organik dalam sistem ekologi kehidupan. Prinsip ini menyatakan bahwa produksi didasarkan pada proses dan daur ulang ekologis. Makanan dan dan kesejahteraan diperoleh melalui suatu ekologi suatu lingkungan produksi yang khusus. Sebagai contoh : Tanaman yang subur membutuhkan tanah yang subur, hewan membutuhkan ekosistem peternakan, ikan dan organisme laut membutuhkan lingkungan perairan. Dengan demikian sehingga, bahan asupan bagi Tanaman dan hewan haruslah dikurangi dengan cara mendaur ulang kembali bahan-bahan dan energi yang ada di alam secara efisien guna memelihara dan meningkatkan kualitas dan melindungi alam.

• Pertanian organik dapat mencapai keseimbangan ekologis melalui pola sistem pertanian, membangun habitat, pemeliharaan keragaman genetika dan pertanian. Mereka yang menghasilkan, memproses, memasarkan atau mengkonsumsi produk organik harus melindungi dan memberikan dukungan bagi lingkungan secara umum, termasuk di dalamnya tanah, habitat, keragaman hayati, udara dan air.